Коровье молоко все чаще становится предметом атак.

Одной из причин является то , что методы производства мясомолочной промышленности вызывают все больше нареканий со стороны не только вегетарианцев , защитников животных , но уже и экологов. Другой причиной является то, что молоко и мясо все чаще является симбиозом мышечных волокон , накачанных гормонами и антибиотиками. Третьей причиной стала непереносимость молока у определенных слоев населения и наличие предполагаемой связи между употреблением коровьего молока в раннем детстве и возникновением диабета 1 типа. Все это, конечно, вызывает ожесточенные споры между сторонниками коровьего молока и его противниками, но это не является причиной тому, чтоб не расширить свой ассортимент альтернативных источников кальция и других очень полезных веществ. Речь идет о растительном молоке. Соя, миндаль, кешью , рис, кокос , подсолнечные , тыквенные, кунжутные семечки могут стать полноценным источником и кальция и других очень полезных штук в виде молока.

Каждое из них по своему полезно , соевое молоко называют достойной заменой коровьему по содержанию белка. Миндальное по содержанию кальция, витаминов Е и А. Рисовое молоко является превосходным источником витаминов группы В и магния, кокосовое богато, железом и клетчаткой. Используя полезные бактерии, растительное молоко можно ферментировать и получать йогурты и даже творог. Конечно , по вкусовым качествам растительное молоко совершенно отличается от коровьего, но кто сказал , что одно обязательно исключает другое? Расширяя свое меню, мы обогащаем себя новыми продуктами питания и новыми источниками полезных веществ. Пробуйте, экспериментируйте, наслаждайтесь. www.foodcoachkz.com

--- Saturday, January 6, 2018 ---